Artvin şehrimizin vazgeçilmez yemeği çılbır hem tadıyla hem de kilo aldırmaması ile herkesin gönlüne taht kurmuş bir yemektir. Yoğurtlu Çılbırın malzemeleri ; 4 adet yumurta , sarımsaklı yoğurt , 1 yemek kaşığı tereyağı , kırmızı biber, 1 yemek kaşığı sirke. Yoğurtlu Çılbırın hazırlanışı; Geniş bir tencerenin içerisine 3 bardak su koyun. Suyun kaynamasını bekleyin. Kaynadıktan sonra tuz ve sirke dökün.

Yumurtaları kırıp içerisine boşaltın.Yumurtaların akları beyazlaşana kadar 5 dakika bekleyin. Pişmiş yumurtaları bir tabağa koyun. Tereyağını erittikten sonra kırmızı biberleri üzerine dökün. Yumurtaların üzerine sarımsaklı yoğurdumuzu ve kırmızı biberli tereyağımızı üzerine ekleyin. Afiyet Olsun…