Diyet yemeklerinden olan Kabak terin sebze çorbasının malzemeleri aşağıda verilmiştir.

• 4 Adet orta boy kabak
• 4 Adet yumurta
• 50 Gr light tereyağ
• 75 Gr un
• ½ Light süt
• Tuz
• Karabiber
• ½ Çay kaşığı (isteğe bağlı)
• Muskat (küçük hindastan cevizi)

Kabak Terin çorbasının hazırlanışı:

Kabakları yıkayınız.  Kabakları soymadan rendeleyin. Bu kabakları suyunu süzmek için bir süzgeçe alınız. Tencerede yağınızı eritiniz.  Erittiğiniz yağın içerisine unu ilave ediniz ve pembeleşinceye kadar kavurunuz. Daha sonra tencereye soğuk sütü ilave ediniz. Orta ateşte karıştırarak koyu 1 beşamel sos hazırlayınız.

Soğuduktan sonra içerisine yumurtaları kırın, rendelenmiş muskat, tuz ve karabiber ilave ederek iyice çırpınız. Kabakları avucunuzda iyice sıkarak kalan suyunu alınız. Beşamel sosun içerisine karıştırınız. Hazırladığınız karışımı yağladığınız kek kalıbına dökünüz. 40 dakika boyunca pişiriniz.