Amerikan Kalp diyeti vanilyalı dondurma ve fıstık ezmesinden oluşmaktadır.
Bu diyetin üç günden fazla sürdürülmemesine gerekmektedir.

Bu diyetin menüsü şu şekildedir.

Birinci gün :

Sabah : Sade kahve/çay, yarım greyfurt, 1 dilim tost ekmeği, 2 çorba kaşığı fıstık ezmesi

Öğle : Yarım tabak ton balığı, 1 dilim tost ekmeği, kahve, çay ya da soda

Akşam : 2 dilim et, 1 tabak yeşil fasülye, 1 elma, 1 kase vanilyalı dondurma

İkinci Gün

Sabah : 1 yumurta, yarım muz, 1 dilim tost ekmeği, sade kahve/çay

Öğle : 1 tabak lor peyniri, 3 tuzlu kraker

Akşam : 2 sosis, 1 tabak brokoli veya karnıbahar, yarım tabak havuç, yarım muz, yarım tabak vanilyalı dondurma

Üçüncü Gün

Sabah : 5 tuzlu kraker, 1 dilim çedar peyniri, 1 elma, sade kahve/çay

Öğle : 1 katı yumurta, 1 tost ekmeği

Akşam : 1 tabak ton balığı, 1 tabak karnıbahar, yarım kavun, yarım vanilyalı dondurma